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白茶价格持续走高,品藏白茶如何选择?
来源:原创 作者:杨先生 时间:2019-03-14 15:31:50

白茶,已经成为白茶圈一大热门存在,福鼎民间就有存白茶的习惯,主要是因为白茶久存转化之后有丰富的药效,而现在随着,白茶越来越火,价格越来越高,白茶已经成为一大收藏热门。

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收藏存储白茶:那种白茶更值得收藏?

从转化的角度来说,在同样的存储环境下,等级最高的白毫银针转化是最慢的,白牡丹茶的转化稍快于银针,而带有茶梗、粗枝大叶的贡眉、寿眉白茶的转化速度最快,只要是传统工艺的寿眉白茶,在三年的存储中,能够很快的转化出梅子香、粽叶香、枣香和药香。

从收藏成本角度出发,寿眉也是首选,寿眉白茶的产量巨大,这也使得寿眉白茶的价格在其他等级白茶之中是最低的,价格不到白毫银针、白牡丹茶的三分之一,收藏成本相对低廉。虽然寿眉白茶的产量高,但并不代表寿眉白茶就是劣质白茶,白茶不以等级区分好坏,不论是哪个等级的白茶,既有好茶的存在,也有劣质茶的存在。寿眉白茶中的好茶甚至比银针和牡丹更为难得。若是能收藏到优质的寿眉白茶,其珍稀程度堪比银针。

1. 寿眉醇厚出众

不论是老白茶还是当年的新茶,寿命白茶的口感总是比其他两个等级的白茶来的更为醇厚,即使你拿带有叶片的白牡丹茶与寿眉白茶,在口感醇厚度方面,白牡丹茶还是略逊一筹,这是因为白牡丹所含有的糖类物质基本储存在叶片和茶芽中,但叶片和茶叶中的糖类等内物质含量比不上茶梗。所以对比寿眉和白牡丹,白牡丹在口感上不如寿眉来的浓郁醇厚!

2.寿眉转化惊人

除了糖类物质,茶梗中还储存了大量其他的物质成分,如果胶。其使寿眉在经过多年的转化后,其口感方面具有明显优势。同样是3年的老茶,寿眉的口感就比白牡丹要丰富,最明显的区别就是在稠度方面,寿眉的稠度佳、醇滑感强。

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3.寿眉更容易生出陈香

如果你拿同年份的寿眉白茶与白牡丹茶,你会发现寿眉白茶的香味更为浓郁,同样是陈放了三年的寿眉白茶与白牡丹,寿眉白茶更容易转化出药香与枣香,这是因为寿眉茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。而经过多年转化,寿眉白茶的这一点优势则更为明显!



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